全粒粉田舎パン

シチューとの相性が良い田舎パン

グラタン、シチューにはハードパンが合う。そこで、散歩がてら道の駅内の「桑の実」へパンを買いに出かける。13時頃入った所、お目当のフランスパン、カンパーニョなし、他のパンも残り少なく売り切れてしまったようだ。隣接のレストラン「ロンド」はまさかの満席状態、こんなに密で大丈夫？
本日の東京での感染者944人、春の感染時に較べると緊張感、気の緩みがあるような気がするのは気のせい…。ハードパン買えなかったので、全粒粉田舎パン（ハード系）を手作りする。強力粉に対し全粒粉25%の混合比、HBで生地を作ってオーブンで焼き上げる。チキン入りマカロニサラダに緑野菜を添えて頂きます。カリッとした食感ではなく、モチモチ食感です。トーストして食べると、又甘みが増すような…。

飲み物は「あまおうイチゴオーレ」これ旨い！！

ヤマガラ君を室内へ呼び込む

雲が多いが薄日が少し差し込む。天気は下り坂、明日は雪かな…。
お金をおろしに銀行へ向かう。低金利が続く中、地方銀行の再編が進んでいるようだ。山梨中銀も隣県の静岡銀行と包括的業務提携（静岡・山梨アライアンス）、法人向け融資、広域での顧客開拓が狙いで提携効果は100億円を見込んでいるという。個人にはあまり影響はないようだが…。

手乗りのヤマガラ君、手乗りの特権として他のヤマガラ等とは一線を画すようピーナツを与えている。すっかりピーナツ好きになったのか、餌場の「ひまわりの種」があっても、ピーナツを催促する。今朝も枝の上に止まり、ピーピー鳴き声を張り上げている。窓を開け、室内でピーナツを出すと直ぐにやってきて手乗りする。もうすっかり慣れて室内へも平気でやってくる。とても可愛く愛着が湧きますね。

コロナ感染が止まらない。東京では毎日、過去最高が続いている。英国で発生した変異種、国内でも見つかった。従来の1.7倍の感染率、英国では感染拡大が止まらず４万人/日、とんでもない数字である。

「八ヶ岳パイ工房」のパイを食す

何層にも重なったパイ生地の中にクリーム

森の中に佇む八ヶ岳パイ工房

いちごパイとミルフィーユパイ（12月限定）

午前中は晴れていたが、午後からすっかり雲で覆われてしまった。日が出ないと急激に冷え込んでくる。
気になっていたお店「八ヶ岳パイ工房」に入ってみた。外観はとてもお洒落とはいえず、プレハブの掘っ立て小屋という雰囲気。反対側の建屋が工房かな…。
ショーケースには中くらいの大きさのパイ（アップル、イチゴ、イチジク等々)が並び、隣のケースには焼き菓子、大きなアップルパイがある。どれにしようか迷った挙句、12月限定のミルフューユ(¥650円)、イチゴ(¥540円）を購入。帰宅後、早速食べてみる。一口と言うわけにはいかず、４等分するが切りにくい。何層ものパイ生地の中にクリーム（ヨーグルト味？）、サクサクのパイ生地との相性すごく良い。季節の果物が程よいアクセントを醸し出す。パイって、それ程魅力を感じていなかったが、ここのパイはとてもうまい。大満足です。

パンの家が閉店！！
先週ゴミ出しの帰りに立ち寄ろうとしたとき、厚いカーテンが下ろされ嫌な予感はしていた。今日もカーテンが閉まっている。もしかして閉店？「11/30を持って閉店します」と入り口ドアの張り紙が貼ってある。11月に来たときは、そんな雰囲気なかったのに。角食パン、あんドーナツ、カレーパン、フランスあんぱん等々すごい好きだったのに、もう食べられないのかと思うとショックである。突然の閉店、何かあったのだろうか。馴染みにお店がなくなってしまった。

チキンとケーキでクリスマス気分

ブッシュ・ド・ノエル （税込600円）

グリルパンで19分ローストすれば出来上がり

今朝はそれ程寒くなく過ごし易い陽気となった。このままの陽気で年末を迎えたらと思うのだが、年末は大寒波襲来、かなりの寒さになるようだ。コロナ感染も一向に収束の気配なし。年末年始、どうなることやら…。
少しでもクリスマス気分を味合おうと、今日のメインはローストチキンの香草焼き、デザートはブッシュ・ド・ノエルを食す。
香草シーズニングをまぶした骨つき鶏もも肉を、グリルパンで19分ロースト。こんがりきつね色に焼き上り大成功。野菜を添えて頂きます。皮の部位のパリパリ感がたまりません。食べきれず、残りはシュクメルリにして食べようかな。
デザートはローソンで買っておいたブッシュ・ド・ノエル（クリスマスの薪）。これめちゃくちゃ旨い！！なめらかなチョコクリームとスポンジ生地（ココアかな）の相性が実に良く、さらにチョコチップの食感が絶妙。ペロッといってしまうが、カロリー高いので程ほどにしないと…。 

豪快に手でガブッといきます

新型コロナウイルスの世界の感染者は累計で7900万人超え。国連が推計する2020年の世界人口は約78億人で、100人に1人が感染した計算になる。

喉をうるおすカケス

最近、水場にカケスが良く現れる。ヤマガラ等の小鳥に較べて体が大きく、威圧感（存在感）がすごい。警戒心が強く、ちょっとでも気配を感じると直ぐ逃げてしまう。中々撮影には苦労するが、今朝は水場で喉をうるおすシーンの撮影に成功。「ギャーギャー」と云う大きな鳴き声を発するので、直ぐにカケスとわかる。聞いいたことはないが、他の鳥（ヒヨドリ等）の鳴き声も真似るそうだ。カラスの仲間だが、真っ黒なカラスと違ってカラフルな色模様の姿形は良く目立つ。

全国のコロナ感染者数3,687人、東京888人、重傷者数644人。Go To推進の政策で全国的に蔓延させたた責任は重大である。英国で変種ウィルス、70%高い感染率。さらに感染力の強い南アで変異したウィルス発生。変異することでウィルスの毒素が強まっていく、相当やばそう。

カモシカに遭遇 at 鉢巻道路

まるやち湖と八ヶ岳連峰　（尖ったのは阿弥陀岳）

八ヶ岳農場からの八ヶ岳
青空に映えた雪化粧した山に感動です

　洗濯後、茅野へ買い出し

最近は「TSURUYA」がお気に入り、毎週欠かせず来ている。店内は広く明るくとても綺麗、品数も豊富でかつ安い点も魅力である。売れ残り品50%も魅力で必ずチェック、今日は飲むヨーグルトあり。残念な点は惣菜コーナー、好みもあるかと思うが、何回か買って食べたが口に合わずない。それ以降は買うのを控えている。
買い物後、原村をハイキング。冠雪した八ヶ岳がとても綺麗だった。そういえば、富士山の冠雪がないのが話題となっている。南アルプス、八ヶ岳が雪化粧しているのに、富士山が雪化粧してないのは不思議だ。伊豆沖の地震と関係があり、富士山が爆発するのではないかと憶測も呼んでいるようだ。
鉢巻道路の下りカーブで黒い物体が目の前に出現、慌ててブレーキを踏む。「え、何？」ノソノソと動き出す姿を見ると「カモシカ」である。こんな所で出会うとは、道路脇に木の芽でも見つけたのだろうか。写真を撮ろうと車から降りるが、既に藪の中に消えてしまった。冬場の餌探しは大変ですね、頑張って冬を過ごしてほしい。

早朝モズ現る

氷を叩いて水分補給するモズ

モズに遠慮？するカケス

今朝も氷点下、水場は凍ったまま。空気が乾燥しており、野鳥達も喉が乾くようだ。朝早くから水場に野鳥達が喉を潤そうと集まってくる。ヒガラが大抵一番乗り。そこへ、モズが現れた。サングラスをかけたかのような特徴ある顔形で直ぐにわかる。水場で見たのは初めて、めったに現れないのでちょっと興奮です。しばし、留まってくれたので写真を撮る事ができ大満足です。風もなく日中はデッキでのんびり過ごせるが、15時過ぎると、あかまつ林で日が遮られ一気に冷え込んでくる。寒暖差が半端でないですね。夕方、再びモズの姿を見る。

「太陽光施設訴訟、住民請求退ける」甲府地裁での判決では、請求に理由がないとの判定。散歩していると、あちこちで太陽光パネル施設を見る。身曾岐神社西側の森林も伐採され、大規模な施設の工事が開始されている。無機的な施設は豊かな自然環境にまったくそぐわない。新知事の公約に、太陽光施設を見直すとある、これに大いに期待する。

凍った水場での争い

メジロの攻撃にたじたじのシジューカラ

今朝もかなりの冷え込み、水場はカチンカチンに凍っている。今朝も早くから野鳥たちが水を求めてやってきている。ヒガラ、シジューカラ、ヤマガラ、メジロ、最近はエナガもたまに顔を見せる。音を立てると一斉に逃げ去るので、室内から観測。気の強い（独占力が強い）メジロがいて、メジロ同士で争ったり、シジューカラにちょっかいを出している。水場を巡る争い、仲良く飲めば良いのだがと思うのだが、こういう輩は野鳥の世界でもいるんですね。
餌場に種を置き（直ぐにヤマガラ達がやってくる）、お湯で氷を溶かす。いつもの早朝の風景である。せっかく溶かした氷が、あっという間に凍ってしまう。外は氷点下の世界、寒いわけです。

武田の杜を歩く

今朝もかなりの冷え込み、凍った水場をお湯で溶かすが直ぐに凍ってしまう。荒川コスモに給油した後、武田の杜へ向かう。この時期の武田の杜ハイキングは恒例行事のようなものだ。手軽に盆地を囲む山々を一望でき、かつ手軽にハイキングを楽しむ事ができる。千代田湖畔に駐車、湖畔沿いをぶらぶら歩く。いつもなら釣り人で賑わっているが、コロナの影響かまったく気配はない。湖端から木道の坂道を登り杜の中へ登っていく。空気が清んでいる事もあり、白銀に輝く山々が実に綺麗だ。湯村山まで往復する予定だったが、今一調子が上がらず中間地点で引き返す。反対側の健康の森の方には行ってみたかったが、コンディション良い時に再び訪れよう。

日本海側は大雪で関越が大雪で立ち往生、昨日の東京のコロナ感染者数822人、Google予測では年末頃には1,000人予想とかなりやばい。特に感染経路不明が半分以上、無症状者が感染を広げているのは自明の理である。こうなる事は予測できたのに、何の手立ても打ってなかった無策の政権、実に腹立たしい。

無加水鍋 de 麻婆鍋

ストーブで
グツグツ煮込む

強い寒気の影響で真冬の寒さとなった。水場は凍ったままなので外気温は0℃以下か。寒い季節には鍋料理で身体を温めるのが良い。ということで、今日は麻婆鍋を作ることに。麻婆豆腐を作ろうと買っておいた「丸美屋の麻婆豆腐の素」これで麻婆鍋を作る。
材料：①麻婆豆腐の素、②焼き豆腐、③豚バラ肉、④白菜、⑤お好みの野菜（今回は青梗菜）
丸美屋のレシピ通りに作る。白菜等の野菜から水分が出るので水は少なめにした。素を煮立て、後は具材を放り込むだけでできてしまう。至ってシンプル、これぞ「男の料理」っていったところでしょうか。もっと赤い色を想像していたが、色味が薄い。思った以上に野菜の水分が出たせいかと思う。辛くはなく、具材の旨さが凝縮しマイルドの味で旨し。身体の芯から温まります。雑炊、うどんやチーズを加えると、又違った味が楽しめそうだ。やっぱり、寒い季節には鍋が合う。 

餌を催促するヤマガラ君

昨日は雪が舞い、今朝は霜柱が立つ。寒気到来で本格的な寒さ到来です。日中も気温は上がらず、水場は凍ったまま。

早朝、いつもの５羽のヤマガラ君が餌場に姿を現わす。もうすっかり顔馴染みだが、手乗りするまでに至っていない。餌場で種を探し回っている。すると、その中の１羽がまるで催促するかのように、窓に向かって羽ばたき始めた。「お、これは手乗りするかな」、窓を開け手の上に種を乗せると（案の定）すぐに手乗りしてくれた。他の４羽も試すが、今の所この１羽のみ。好奇心が強く勇敢なんでしょう。

おまけ）国を傾けるイエスマンたち
Go Toトラベル、年末年始の12/28-1/11まで一時停止。これも支持率が急落（40％)し、慌てふためいた事が大きいかと思うが、何故直ぐに中止しないのか。理由を説明しないので訳がわからない。国民をバカにしているとしか思えない。まあ、聞く耳を持たない政権を懲らしめるには、支持率を下げるのが一番良い。

政権支持者は若者が多いという。韓国も同じ傾向だが、段々とダメさ加減がわかってきて離反する若者が多くなっているという。日本も追従して欲しいものです。

ヒタキの仲間が水場にやってきた

朝日を浴び、尾羽がほんのり紅く輝いている

早朝の水場は野鳥たちで賑やかである。シジューカラを小さくしたヒガラの姿が目立つ。焦げ茶色の野鳥の姿を見つけ、望遠を向ける。嘴とクリッとした目の特徴で、ヒタキ類かと思うが名前がわからない。ヒタキはたくさんの種類がいて、区別が難しい。尾羽はスズメのよう、多分メスかなと思うが地味な鳥である。ゴジューカラ、コガラ、シジューカラも加わり、大賑わい。乾燥した季節、喉が乾くのだろう。ヤマガラ君等は、餌場で「ひまわりの種」を食べるのに余念がない。餌場は５羽のヤマガラ君等で独占状態。毎日、野鳥達の姿を見ながら、のんびりモーニングコーヒーを飲む。至福のひと時である。

ゴジューカラ、コガラと仲良く水を飲む

コガラ君、威嚇しているの？

「アホノマスク」で終わったと思ったら、今度は（薄ら笑いを浮かべながら）「ガースーです」。感染拡大で国民に自粛をお願いしている状況で、一国の総理が発する言葉か。不謹慎にもほどがある。コロナ対策を重点課題と言っている割には、何の対策をしてなく放任状態。さらには「移動で感染するとは聞いてない」、呆れて物も言えない。ガースー」ではなく、カスだ。野党もだらしないが、自民党独占させたわれわれの責任も重い。

「メルケル首相の魂の演説」どこぞの首相とは雲泥の差

ドイツのメルケル首相の「魂の演説」が話題になっている。昨日の報道1930でも一部が放送されたが、いつも冷静沈着なメルケル首相が感情もあらわにし国民に訴える姿に（震えるほどの）感動を受けた。国民に犠牲を強いることに対して、心の底から詫びる姿勢が痛いほど伝わってくる。どこぞの首相とは雲泥の差、力量の差をまざまざと感じる。メルケル首相は東ドイツ出身の物理学者、東西の壁があった時代の東ドイツに居住しており、その経験がその後の人生に大きく影響を与えているかと思う。2005年に首相就任と云うから実に15年の長きに渡ってドイツだけでなく、今ではEUの盟主として君臨している。世界のリーダーの中で最も好感が持てる女性である。ところで、メルケルは前のご主人の姓、これはちょっとびっくり（ドイツではそう珍しい事ではないそうだ）。メルケル首相は好感が持てる女性であるが、経済で中国に依存し過ぎ。そのためか香港、ウィグル、チベット等の人種問題で人道的な発言を発していないように感じる。欧州圏のリーダとして、横暴な政権に対し声を大にして批判すべきかと思う。

どこぞの首相の第３次補正予算「73兆円もの経済刺激策」に対し、米ブルームバーグは、大型経済対策の真の目的は「コロナで疲弊した経済の立て直し」ではなく、「自分自身の政治的生き残り」と論表している。ひどいいわれようだが、頷く点も多々ある。前の政権もひどかったが、さらに輪をかけたひどさと感じるのは私だけ…。

鶏肉のレモンクリーム煮込み

来週は寒気が南下、真冬並みの寒さになるとの事。寒くなる前に、年末の掃除をやってしまおう。既に少しずつやっており、今日は窓、サッシの拭き掃除。窓枠に、たくさんのカメムシがいるではないか。暖を取っているかと思うが、饐えた臭いがする嫌な虫である。箒で取り払い、下に落とす。外来種のクサギカメムシと云う種のようだ。物置にもいたような…、ちょった嫌な感じなので「カメムシ駆除剤」を注文し駆除する予定。

少々カロリー高めの煮込み料理
パスタと合わせてクリームパスタにしても良い

今日のランチは鶏肉のレモンクリーム煮込み。本当は輪切りしたレモンを使うのだが、買うのを忘れレモン汁で代用。材料は、鶏もも肉、エリンゲ、白菜、大根、ニンニク、生クリーム、牛乳、レモン汁と至ってシンプル。ご飯にクリームを絡めて食す、濃厚な生クリームに爽やかなレモンで風味豊かになる。それしても白菜は煮込み料理との相性抜群に、トマト、クリーム、コンソメ、キムチ等々何でも合います。

Walkingキャンペーンで体重計をゲット

日中でも空気が冷たく肌寒い1日。いつものように、午前中はwalking、昨日より厚手のジャケットを着て出かける。空気はヒンヤリするが、散歩には適温かも。

OMRONアプリを、せっかくインストールしたは良いが、
HBF-912は登録されてなく使えず
Bluetoothが内蔵されてない

帰宅すると健保のwalkingキャンペーンに応募した商品が届いていた。オムロン体重体組成計HBF-912、アマゾンで調べると4,500円相当の品である。早速開封して中を確認、コンパクトで使い易い感じである。付属の電池４本を入れてから、地域（北と南で重力加速度の違いを補正）→個人情報の初期設定。靴下を履いたまま測定しようとしたらエラー、素足でないとダメみたい。靴下を抜いで再測定、今度はうまくいった。体重だけでなく、体脂肪率、内臓脂肪率、BMIも自動測定され表示される。データ保存機能はない。他の機種のようにiPhone（ヘルケケア）へのデータ転送機能はついてなく、データ管理ができない点が痛い。マニュアル入力で管理するしかないのかなあ…。今後は日々の体重管理することで、生活習慣に反映させることができるだろう。

旅行ガイドブック産業は斜陽化の一途？

昨日の朝は霜で真っ白に、今朝は音を立てて強風が吹き荒れている。風は強いが寒くはない。12月に入り寒さ本番かと思ったが、暖かく拍子抜け。

海外個人旅行のバイブル本、「地球の歩き方」、「Lonely Planet」がやばいそうだ。前者は事業譲渡、後者はオーストラリアとロンドンのオフィスを閉鎖したと云う。元々インターネットの普及により情報はネットから無料で入手でき、わざわざ重いガイド本を持っていく必要がなくなってきたのに加え、コロナ禍の影響で旅行環境の悪化も影響しているそうだ。情報にお金をかける必要がないということ時代なのか。「トーマスクックの時刻表」も既に廃刊、ガイド本だけでなく印刷本の斜陽化が叫ばれ町の本屋さんもなくなりつつある。便利になった分、ツケが回ってくるのではないか。古き良き時代を懐かしむ日がくるかもしれない。

*欧州の鉄道時刻表はドイツバーンがとても便利。殆どの国を網羅し、ネット予約もできる。トーマスクック時刻表、廃刊に追い込まれるのも当然か。

未明に雪

朝起きると、うっすらと雪化粧。未明に雪が降ったようです。初雪です！！去年は12/中頃かと記憶しており、２週間以上早い。と云っても、さしたる量ではなく、降ったと云うより舞ってきたという感じです。今日は寒い、日中も気温が上がらず、空気がヒンヤリする1日であった。

あちこちで森林の伐採作業中。間伐、住宅用の建築資材？
伐採する木には赤テープで印がついている

スーパーの野菜がかなり安い。200円近くもしていたブロッコリー、白菜、大根等が半額ほど、なんでこんなに安くなったの？野菜の生育が順調だったにも関わらず、外食需要が落ち込んでいるため野菜の価格が安くなったようです。生産者にしては頭が痛い所だが、消費者は助かります。スープや鍋料理に野菜は欠かせない、野菜がたっぷり入った熱々の鍋をつつき温まりたいですね。 

英国、来週からワクチン緊急接種？

開放感抜群のキハ系が走る

英国政府、BionTrchとPfizerが共同開発した新型コロナウィルスのワクチンの緊急使用を承認。ワクチンの効果は95%、来週から接種可能との事。感染者の抑え込みに失敗している英国、前のめり過ぎが気になるのだが、うまくいく事を心から願います。

未だ２週間以上もあるのに、日記帳が残り２ページになってしまった。いつもなら余白が出るのだが、旅行中止の影響ですな。最近のお気に入りの場所へwalkingに出かける。畦に座って、サンドイッチを食べながら景色を楽しむ。ガタンゴトンと音がしたので、目を上げると電車（正しくはハイブリッド式気動車キハ系）が走ってくる。あっという間に通りすぎてしまったが、慌てて写真撮影。周囲の風景と実にマッチ、絵になる風景です。この場所、写真映えする地なのか、写真を撮りに来る人を良く見かける。帰路はフィオーレの横を通っていく。来年3/中まで区画整理の工事中とあるが、公共施設用？宅地用？。大豆畑が広がっていた上の土地は新しい田畑用の整地工事とある。うーん、どうなるか興味津々です。

湾曲カーブの線路を走るキハ系、靄がかかる南アルプス連峰

政権流行語大賞〜報道1930

世の中の事象を知るのに役立つと思い、BS TBSの「 報道1930」毎日欠かさずみている。ちょっと政権批判的な面もあるが、大いに共感は持てる番組である。昨日は、世田谷モデルの提唱者（社会的なPCR検査）児玉名誉教授が出演、コロナ感染対策について熱く語っていた。世田谷だけでなく北九州市、和歌山等で少しずつ広がっているようです。ネックは検査コストだが、北九州市では2,000円/回でできると云う（費用負担は市で1回/月ペースで定期的に検査する）。ソフトバンク検査センターが低コストで対応。大勢の人が集まる介護施設、学校、病院等の社会的検査は増やしていくべきと思う。児玉教授が提案している手法は、すごく真っ当であり、何故政府は無視するのか理解できない。

解説者の堤さんの政権流行語大賞が、非常に面白かった（）内はコメント。①お答えは差し控えさせて頂きます（100回以上、国会での答弁）、②先手先手で（現実は後手後手）、③経済を回す、④総合的・俯瞰的（学術問題で）、⑤積極果敢な措置、⑥承知をしております、⑦高い緊張感を持って注視、⑧たたき上げ（？？）、⑨責任をとればいいと言うものではない、⑩われわれから見れば37.5℃/４日間は誤解。　責任回避や逃げ、大げさの言葉が非常に多い。全く情けない。

*「新型コロナと闘う」児玉教授YOutubeで発信中 

ゼラニュームの花が萎れてしまった

朝靄と富士山　三分一湧水館下の田畑にて

12月になった。今年も残り１ヶ月、コロナ禍は収束しそうもない。今頃「桜を見る会」の嘘が発覚、追求されるのは当然かと思うのだが、官邸が裏で画策しているのではとの疑惑がチラホラ？？ゼラニュームの花が萎れている。寒さには強いのだが、早朝の霜にやられたようだ。昨日までは赤い花をたくさん咲かしていたのに、がっくりである。日中以外は室内へ取り込んでおいた方が良さそうだ。昨日の強風は収まり、日中は日差したっぷり。庭に散乱する落ち葉が気になったので、午前中はもっぱら落ち葉清掃。周辺の木々も落葉しており、この先落葉が散乱する事はないかと思うのだが…。年賀ハガキを買いに近くの郵便局へ出かける。SNSの時代、年賀状も必要ないかと思うのだが、習慣は変えられない。ただし、LINEで連絡取り合っている友人等とは、「もうやめよう」と合意している。年々、昔のしきたりが薄れてきますなあ。まあ、時代の流れと言ってしまえばお終いなのだが。

おまけ）

ロクデモナイ奴ばかり