庭で採れたブルーベリーでジャム作り

冷凍保存しておいたブルーベリー

この所、昼間が短くなってきた、17時を過ぎると外はもう薄暗くなる。庭の木々も所々、紅みを増して来ているが、落葉も目立ち始めている。９月も、もう終わり、何か黄昏を感じますね。９月に、北海道の大雪山へ紅葉でも観に行こうかなと思っていたのに、痛風になってしまい中止せざるを得なくなってしまった。くそう、来年は絶対行くぞ！！

去年、実がつかなかったブルーベリーに、たくさんの実が生りました。一斉に実が熟さなかったので、熟した実を採取して冷凍保存。そうしないと、甘い物大好きなヒヨドリに食べられてしまうので。大分、溜まったのでジャムを作る。と云っても簡単、鍋に放り込み、砂糖少々、レモン水を少々加えて、後はグツグツ煮るだけ。あっと云う間にブルーベリー・ジャムの完成です。

瓶詰し、冷蔵庫でしばし冷やせば、もう食べ頃です。パンに付けても良いが、プレーンヨーグルトに加えて食べるのが最も好きです。来年も生ってくれるかな…。

小瓶サイズ一杯のジャムが作れました