HMでマフィン作り

焼き過ぎたが、中はしっとりとし程よい甘さ

朝は晴れていたのに、あっという間に曇ってしまった。日指しがないと寒さを強く感じます。

HM（ホットケーキミックス）を買い込んだせいか、この所お菓子作りに凝っている？今日はマフィンを作る。作り方は、森永・天使のお菓子レシピを参考にした。

オーブンに入れる前（ちょっと少ないかな… )

専用のマフィンカップは100圴のを使う。材料をボールに入れ、泡立て器で良くかき混ぜる。どこまでが理想かわからないが、まあこの辺でOKか。マフィンカップに6分目、生地を流し込む。４カップしか入らなかった。

180℃に予熱したオーブンで25分（at 180℃)焼く。チンとなったので取り出すと、何か形が不揃いかついびつ。しかも焼き過ぎ？25分は長過ぎ、20分くらいで良いようだ。甘い香りがプーンとし、食欲をそそります。コーヒーと一緒に頂きます。砂糖を抑えておかげで、手頃な甘さです。甘い物は別腹と云うが、もう１個と思わず手が出てしまう。甘い誘惑を抑え、残りは明日以降食べよう。