手作りチョコレートケーキ

アーモンドとココアを添え、チョコケーキの完成

クリスマスと云ったらケーキが定番、と云っても特に思い入れはないのだが何故か恋しくなる。森永の「モントンケーキセット」は、本格的なスポンジケーキを手軽に作れる事を知ったので、手作りケーキに挑戦する事に。手始めに簡単そうなチョコケーキから始める。

材料：①モントン・ケーキミックス（ショコラ）焼き型16cm付き、②卵:３個、③牛乳:50ml、④板チョコ:２枚

材料を揃える　卵３個も使うんですね

作り方：

①焼き型を説明図に従って組み立てる

②材料をボールに入れ、泡立て器で撹拌する。これが大変で腕が疲れる。「の」の字が書けるまでとあるが、中々できない。小さな泡が出て来たので良しとする。その間に、オーブンを170℃に予熱

③焼き型に生地を流し込む

④オーブン（下段）で、45分焼く

⑤この間にガナッシュを作る

板チョコを砕き、沸騰させた牛乳（生クリームが良いがなかったので代用）を加え、泡立て器で混ぜる

⑥オーブンから取り出す、スポンジケーキの完成

焼き上がったスポンジケーキ　側面のミシン目に沿って剥がす

ここにナイフを入れる事で半分にスライスできる

半分にスライスした面にガナッシュをぬる

真ん中にガナッシュの縞模様、感激

⑦焼き型の半分の所のミシン目を取り外し、ナイフを入れ２枚にスライスする

⑧ケーキを型から取り外す（まず側面を外し、底面にナイフを入れ取り外す）

⑧ガナッシュをスライス部、側面にぬり、アーモンドを散らして完成！！うーん、初めてにして上出来。ガナッシュが固まった所を見計らって、切り取り１口頂きます。おー、ケーキだ！！ほんのり甘くココア味、真ん中に挟まれたガナッシュが良い感じです。モントン恐るべし、ケーキ作りが楽しくなってきます。