新しい米、小麦粉を試す

「はるゆたか」がAmazonになく、試しに購入

 「はるゆたか」より安く、お手頃価格

今朝はかなり冷え込んだ、気温は17℃前後と肌寒し。天気も薄雲多し、雲一つない晴天になると思っていたのに拍子抜けである。午前中は、三分一湧水へ水を汲みに出かける。2lペットボトル３本は、さすがに重い。砂防工事用の道路工事が再開、途中で切れていた道路を作っている。崖下の所に橋？を設置する事もあり、来年の１月まで続くそうです。うーん、煩いですね。

米、小麦粉を切らしたのでネットで注文。庄内平野の山形米、北海道の「春よ恋」にしてみた。

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春よ恋：HBでフランス食パンを焼く。「はるゆたか」の後継機種（アメリカ米をブレンド）だけあって、風味もあり食感もそこそこあるが、膨らみが足らない。「はるゆたか」のときは、山型食パンのような高さのパンが出来たのに。何かコツがあるのか…。

山形米：普通。保温を切って、再び保温にして食したら何か（腐ったような）変な味となってしまい、勿体なかったけど捨ててしまった。湿気はなかったのにWhy ?