磯辺揚げ風チーちくわ

良い色に焼き上がり、食欲を誘います

スーパーの惣菜コーナーで良く見かけるちくわの磯辺揚げを作ってみた。

材料：

①ちくわ　４本、②パン粉、③粉チーズ、④パセリ（②、③、④：好みの量）、⑤小麦粉 大２、⑥水　大2

作り方：

①ちくわを適当な大きさにカット

②小麦粉と水を良く混ぜる

③ちくわを②の中に入れ、かき混ぜる

④パン粉、粉チーズ、パセリ混ぜ、③につける

⑤フライパンで炒めれば出来上がり

本来は青海苔を使って油で揚げるようだが、油の後始末に困る。フライパンでお手軽にできる方が断然良い。安くて旨い、メイン料理の副食にも良いが、酒のつまみに良く合いそうだ。あいにく、殆ど酒は飲まないがワインでも買って来ようかな…。一口サイズなので、つい手が出てしまう、食べ過ぎ注意です。