小腹が空いたときの味方、お手軽クッキー

すっきりしない天気で気分も憂鬱。読む本がなくなったので、ダ・ヴィンチ・コードを再読、読み始めたら止まりません。あっという間に上巻を読み終わり、下巻に移行。日本人にピンと来ない聖杯伝説がテーマ、でも豊富な蘊蓄と謎解きにはハマってしまいます。

少々小腹が空いてきたので、手持ちの材料で、かつフライパンで手軽にできるクッキーを作る。

見た目はあまり良くないが、味は良し

材料：①薄力粉 60g、②砂糖 20g③マーガリン 30g

作り方：

①ビニール袋に薄力粉、砂糖を入れ、良くかき混ぜる

②マーガリンを加え、手で良く煉り程よく固まったら生地の完成

③１口台の大きさに丸くして、フライパンで両面を焼けば出来上がり

形が不細工、少々焦げ気味だったが、なかなかいける味であっという間に平らげてしまった。これ、癖になる味、わずかな材料でクッキーってできるんですね。