手作り卵サンドでランチ

秋晴れの下、デッキでランチタイム

午前中は曇っていた天気は、午後になると急速に回復し少々汗ばむ程気温が上昇。

棒道をwalking後、卵サンドを作る

材料：①角食パン、②卵：x２、③マヨネーズ：大3

作り方：

①ゆで卵を作る

②ゆで卵を。フォーク等でそぼろ状になるまで潰す

③そこに、マヨネーズと塩少々を加え、混ぜる

④トーストした食パンにバター（又はマーガリン）、からし（好みの量）をぬり、その上に③をのせる。半分に切って完成

ゆで卵をつぶし、マヨネーズを加えかき混ぜる

バター、からしを塗ったパンの上に卵をのせる

出来立ての卵サンドを緑の空間のデッキで頂きます。おお、とても旨い！！これ癖になりそう。からしを塗るのは大正解、卵の甘さにからしが良いアクセントを醸し出す。卵パンが好きで、パン屋さんへ行くと良く買うが、それに負けないくらいの味です。卵サンドって、作り方わからなく敷居が高かったが、やってみるとすこぶる簡単。何事も第一歩が大切ですね。