無加水鍋 de かぼちゃの煮物

早朝、雪道を棒道まで軽く散歩した

昨日までは、棒道へ通じる遊歩道は完全に雪に埋もり、通れない状態であったが、道が通じていた。誰か（有志）が、除雪してくれたようだ（大変な作業だったろうな...）。棒道への登り道も、踏み跡で雪が固く締まり歩き易かったが、ちょっと外れると、深い雪で足が取られてしまう。雪道を歩くのは、なかなか気持ちが良い。

明日、再び大雪予報、せっかく除雪した所に又降り積もるのかな、ちょっと憂鬱な気分

道の駅に「かぼちゃ」があったので、今日はカボチャの煮物を作る

かぼちゃの煮物は結構好きで、スーパーとかで良く買ってくるが

自分で作ったのは初めて、でも無加水鍋なら超簡単でできてしまう

無加水鍋は、野菜の煮物には最強の道具かと思う

（このレシピは、有元葉子さんのレシピを参考にしました）

材料：
かぼちゃ　
砂糖　大2〜3
塩　少々
水　大2〜3

砂糖、塩をまぶした状態

作り方：
①かぼちゃの種を取り、食べごろの大きさに切る
②鍋に入れ、砂糖、塩をまぶして、20〜30分程寝かせる
③鍋に水を加え、蓋をし中火で約10分煮る
　箸をさし、固さを見ながら必要ならもう少し煮る。柔らかくなった所で、完成

お皿に盛って、出来上がりです！！

ちょっと砂糖の加え過ぎ？

甘みが強かったが、ホクホクして美味かったです

皿に盛って、いただきます