コンプレ堂の外は4、5人の行列

色鮮やかなコスモスと八ヶ岳

全粒粉パン、いつものパリパリ感はなく失敗してしまった。HBの生地作り時、膨らみが足りなく気になっていたが、２次発酵でも膨らまず、出来上がったのはふっくら感もなく固いパンとなってしまった。原因はバターの代わりに加えたオリーブ油が敗因かと思う？
朝食用のパンを買いに、久しぶりにコンプレ堂へ行く。いつものように、大泉駅前に駐車、散歩がてら歩いていく。8時30分に着くと店内にはすでに2人のお客、さらに続々と車が入ってくる。コロナ対策で店内は3人まで、外には4、5人の待ち行列。ブール、チーズ、ベーコンじゃがパンを買いたかったが早いせいかなし。食パン他を購入して出る。以前は11時近くでないと出来上がってないが、夏は早い時間帯から出るみたいです。久しぶりのパン、変わらない旨さであった。
散歩途上、とある住宅車の所沢Noの車のフロントガラスに「市内在住者です」の張り紙が置かれている。コロナ禍の最中、地方では都心からの来県者に対して、何かと警戒心が強くその一端を垣間見た気がする。自分も走行して車のナンバープレートを見ているような…。頭ではわかっていても警戒心が自然に湧いてしまいます。