今夏のBBQは手作り餃子

そうめん、餃子、ゴーヤサラダが食卓に並ぶ

毎年恒例のBBQも早や７回目、梅雨も明けた最初の週末にいつものメンバー（A君、M君、K君、S君）が揃った。天気が心配されたが、真っ青に晴れ上がり絶好のBBQ日和となった。

今回のメニュー

①メイン：手作り餃子、そうめん、フライパンで揚げる天婦羅（かぼちゃ、ししとう）

②肉系がなく、ガツンと云うのが欲しく若鶏のカツレツを追加

③さらに、予定になかったゴーヤサラダをK君が作る。K君、自宅からゴーヤ持参でやる気満々です。

炎天下の中、炭火で焼く鉄板担当のA君

暑いのにご苦労さんです

火起こし＆炭火焼はA君、そうめん＆ゴーヤサラダはK君（いうもながら手際良いです）、餃子、カツレツ、天婦羅等は他のメンバーと各自分担して作業する。

①具材：豚挽肉、キャベツ、ニラ、葱

②調味料：鶏がらスープ（顆粒）、みりん、酒、醤油、にんにく、生姜、ごま油

①に②を加え、よくかき混ぜれば、餃子の具が出来上がり

後は、市販の皮（米粉、小麦）に、具を包み込んでいく

揚げないかぼちゃ＆ししとうの天婦羅

レンジでチンし柔らくした後、衣を付け焼くのがポイント

簡単に揚げたての天婦羅が作り、しかも旨い！！

いつも惣菜コーナーで買っていたが、次から自分で作ろう

具を餃子の皮に載せていく

具はどれくらい？　うまくヒダができないなあ、

なんて言いながら

手作りする過程はとても楽しいです

広くなったウッドデッキで、出来立てを頂きます。餃子はにんにくが効き、パリパリ感もあって旨い。初めてにしては上出来です。ゴーヤサラダ、うーん苦みがあって、ちょっと苦手です。手作りの料理に舌鼓みをしながら、緑に包まれ開放感のあるBBQは、やっぱり最高です！！