田舎パンカフェ・ペイザン

石窯パンから焼きあがったパンを取り出している

今日は初秋のような暖かさ、日刺しの下では暑いくらい。

夫婦で営むカフェ・ド・ペイザン

午前中、walkingに出かける。気分を変え、身曾木神社周辺をぶらつく。神社では七五三の祝いか、お人形さんのような女の子が参拝していた。帰りは気になっていたお店（ペイザン）に行ってみる。ちょうど奥さんが配達用のパンを車に乗せる場に出くわす。どこかのお店に卸しているんだ。店内に入るとパンの良い香りがする。右側の棚にカンパーニュ、フォカッチャ、いちじくバケット等が並べられているが、種類は少ない。２種類のカンパーニュがあり、中が白いか茶色の差だそうだ（例えるならば玄米か白米の差）。白いカンパーニュ（名前忘れた）を購入、少々高い。ペイザンはフランス語で農夫を意味し、昔は農民が石窯を使ってパンを焼き、余熱で鍋料理をしていたと云う。それをイメージしたカフェを再現したお店で、田舎パン（カンパーニュ他）と鍋料理のランチを頂けるようです。ご主人はこだわりを持っているようですね。寒い季節に、田舎パンとシチューはベストマッチです。１度は試してみたいものです。