去年より９日遅い初雪

早朝の雪景色、落葉した木々に雪の花が咲いているよう

窓を開けると外は真っ白、昨夜半降った雪がほんのり積もっている。今冬の初雪です、去年より９日遅い。湿り雪でもあり、すぐに溶けそうだ。真冬並みの寒さも一休止、昼からはポカポカ陽気の暖かさ。雪もあっという間に溶けてしまった。
鍋でもと買った白菜だが、冷蔵庫に保存したまま。このままでは傷んでしまうので、浅漬けを作ることに。白ご飯.comのレシピを参考にしてやってみました。白菜の重さに対して2%の塩が基本、重さを測ってレシピ通りに漬け込みました。後は重石をし、冷蔵庫に保存。明日のお楽しみに取っておきます。さて、うまく漬け込んでくれるかなあ…。