全粒粉田舎パン

シチューとの相性が良い田舎パン

グラタン、シチューにはハードパンが合う。そこで、散歩がてら道の駅内の「桑の実」へパンを買いに出かける。13時頃入った所、お目当のフランスパン、カンパーニョなし、他のパンも残り少なく売り切れてしまったようだ。隣接のレストラン「ロンド」はまさかの満席状態、こんなに密で大丈夫？
本日の東京での感染者944人、春の感染時に較べると緊張感、気の緩みがあるような気がするのは気のせい…。ハードパン買えなかったので、全粒粉田舎パン（ハード系）を手作りする。強力粉に対し全粒粉25%の混合比、HBで生地を作ってオーブンで焼き上げる。チキン入りマカロニサラダに緑野菜を添えて頂きます。カリッとした食感ではなく、モチモチ食感です。トーストして食べると、又甘みが増すような…。

飲み物は「あまおうイチゴオーレ」これ旨い！！

ヤマガラ君を室内へ呼び込む

雲が多いが薄日が少し差し込む。天気は下り坂、明日は雪かな…。
お金をおろしに銀行へ向かう。低金利が続く中、地方銀行の再編が進んでいるようだ。山梨中銀も隣県の静岡銀行と包括的業務提携（静岡・山梨アライアンス）、法人向け融資、広域での顧客開拓が狙いで提携効果は100億円を見込んでいるという。個人にはあまり影響はないようだが…。

手乗りのヤマガラ君、手乗りの特権として他のヤマガラ等とは一線を画すようピーナツを与えている。すっかりピーナツ好きになったのか、餌場の「ひまわりの種」があっても、ピーナツを催促する。今朝も枝の上に止まり、ピーピー鳴き声を張り上げている。窓を開け、室内でピーナツを出すと直ぐにやってきて手乗りする。もうすっかり慣れて室内へも平気でやってくる。とても可愛く愛着が湧きますね。

コロナ感染が止まらない。東京では毎日、過去最高が続いている。英国で発生した変異種、国内でも見つかった。従来の1.7倍の感染率、英国では感染拡大が止まらず４万人/日、とんでもない数字である。

「八ヶ岳パイ工房」のパイを食す

何層にも重なったパイ生地の中にクリーム

森の中に佇む八ヶ岳パイ工房

いちごパイとミルフィーユパイ（12月限定）

午前中は晴れていたが、午後からすっかり雲で覆われてしまった。日が出ないと急激に冷え込んでくる。
気になっていたお店「八ヶ岳パイ工房」に入ってみた。外観はとてもお洒落とはいえず、プレハブの掘っ立て小屋という雰囲気。反対側の建屋が工房かな…。
ショーケースには中くらいの大きさのパイ（アップル、イチゴ、イチジク等々)が並び、隣のケースには焼き菓子、大きなアップルパイがある。どれにしようか迷った挙句、12月限定のミルフューユ(¥650円)、イチゴ(¥540円）を購入。帰宅後、早速食べてみる。一口と言うわけにはいかず、４等分するが切りにくい。何層ものパイ生地の中にクリーム（ヨーグルト味？）、サクサクのパイ生地との相性すごく良い。季節の果物が程よいアクセントを醸し出す。パイって、それ程魅力を感じていなかったが、ここのパイはとてもうまい。大満足です。

パンの家が閉店！！
先週ゴミ出しの帰りに立ち寄ろうとしたとき、厚いカーテンが下ろされ嫌な予感はしていた。今日もカーテンが閉まっている。もしかして閉店？「11/30を持って閉店します」と入り口ドアの張り紙が貼ってある。11月に来たときは、そんな雰囲気なかったのに。角食パン、あんドーナツ、カレーパン、フランスあんぱん等々すごい好きだったのに、もう食べられないのかと思うとショックである。突然の閉店、何かあったのだろうか。馴染みにお店がなくなってしまった。

チキンとケーキでクリスマス気分

ブッシュ・ド・ノエル （税込600円）

グリルパンで19分ローストすれば出来上がり

今朝はそれ程寒くなく過ごし易い陽気となった。このままの陽気で年末を迎えたらと思うのだが、年末は大寒波襲来、かなりの寒さになるようだ。コロナ感染も一向に収束の気配なし。年末年始、どうなることやら…。
少しでもクリスマス気分を味合おうと、今日のメインはローストチキンの香草焼き、デザートはブッシュ・ド・ノエルを食す。
香草シーズニングをまぶした骨つき鶏もも肉を、グリルパンで19分ロースト。こんがりきつね色に焼き上り大成功。野菜を添えて頂きます。皮の部位のパリパリ感がたまりません。食べきれず、残りはシュクメルリにして食べようかな。
デザートはローソンで買っておいたブッシュ・ド・ノエル（クリスマスの薪）。これめちゃくちゃ旨い！！なめらかなチョコクリームとスポンジ生地（ココアかな）の相性が実に良く、さらにチョコチップの食感が絶妙。ペロッといってしまうが、カロリー高いので程ほどにしないと…。 

豪快に手でガブッといきます

新型コロナウイルスの世界の感染者は累計で7900万人超え。国連が推計する2020年の世界人口は約78億人で、100人に1人が感染した計算になる。

喉をうるおすカケス

最近、水場にカケスが良く現れる。ヤマガラ等の小鳥に較べて体が大きく、威圧感（存在感）がすごい。警戒心が強く、ちょっとでも気配を感じると直ぐ逃げてしまう。中々撮影には苦労するが、今朝は水場で喉をうるおすシーンの撮影に成功。「ギャーギャー」と云う大きな鳴き声を発するので、直ぐにカケスとわかる。聞いいたことはないが、他の鳥（ヒヨドリ等）の鳴き声も真似るそうだ。カラスの仲間だが、真っ黒なカラスと違ってカラフルな色模様の姿形は良く目立つ。

全国のコロナ感染者数3,687人、東京888人、重傷者数644人。Go To推進の政策で全国的に蔓延させたた責任は重大である。英国で変種ウィルス、70%高い感染率。さらに感染力の強い南アで変異したウィルス発生。変異することでウィルスの毒素が強まっていく、相当やばそう。

カモシカに遭遇 at 鉢巻道路

まるやち湖と八ヶ岳連峰　（尖ったのは阿弥陀岳）

八ヶ岳農場からの八ヶ岳
青空に映えた雪化粧した山に感動です

　洗濯後、茅野へ買い出し

最近は「TSURUYA」がお気に入り、毎週欠かせず来ている。店内は広く明るくとても綺麗、品数も豊富でかつ安い点も魅力である。売れ残り品50%も魅力で必ずチェック、今日は飲むヨーグルトあり。残念な点は惣菜コーナー、好みもあるかと思うが、何回か買って食べたが口に合わずない。それ以降は買うのを控えている。
買い物後、原村をハイキング。冠雪した八ヶ岳がとても綺麗だった。そういえば、富士山の冠雪がないのが話題となっている。南アルプス、八ヶ岳が雪化粧しているのに、富士山が雪化粧してないのは不思議だ。伊豆沖の地震と関係があり、富士山が爆発するのではないかと憶測も呼んでいるようだ。
鉢巻道路の下りカーブで黒い物体が目の前に出現、慌ててブレーキを踏む。「え、何？」ノソノソと動き出す姿を見ると「カモシカ」である。こんな所で出会うとは、道路脇に木の芽でも見つけたのだろうか。写真を撮ろうと車から降りるが、既に藪の中に消えてしまった。冬場の餌探しは大変ですね、頑張って冬を過ごしてほしい。

早朝モズ現る

氷を叩いて水分補給するモズ

モズに遠慮？するカケス

今朝も氷点下、水場は凍ったまま。空気が乾燥しており、野鳥達も喉が乾くようだ。朝早くから水場に野鳥達が喉を潤そうと集まってくる。ヒガラが大抵一番乗り。そこへ、モズが現れた。サングラスをかけたかのような特徴ある顔形で直ぐにわかる。水場で見たのは初めて、めったに現れないのでちょっと興奮です。しばし、留まってくれたので写真を撮る事ができ大満足です。風もなく日中はデッキでのんびり過ごせるが、15時過ぎると、あかまつ林で日が遮られ一気に冷え込んでくる。寒暖差が半端でないですね。夕方、再びモズの姿を見る。

「太陽光施設訴訟、住民請求退ける」甲府地裁での判決では、請求に理由がないとの判定。散歩していると、あちこちで太陽光パネル施設を見る。身曾岐神社西側の森林も伐採され、大規模な施設の工事が開始されている。無機的な施設は豊かな自然環境にまったくそぐわない。新知事の公約に、太陽光施設を見直すとある、これに大いに期待する。