グリルパン de 手作りコロッケ

ちょっと焦げ目があるが、ご愛嬌

棒道～牧場を歩いていると雪が降ってきた。10:30、夜遅くからの予報だったが、雪雲の接近は早まったようだ。その後も降り、あっという間に積雪。現在は小康状態。

挽肉を買っておいたので、今日は手作りコロッケ。

材料：①ジャガ芋、②豚挽肉、③にんにく、④鶏がらスープの素（大1）他

作り方：

茹で上ったジャガ芋に、豚挽肉を加えて混ぜます

①ジャガ芋をレンジ（根菜モード）でチン。これでやると、皮が簡単に剥け便利

②この間に、フライパンに挽肉、ニンニクを入れそぼろ状になるまで炒める

③茹で上ったジャガ芋をボールに入れ、潰す

④ある程度潰れた所に、挽肉、塩胡椒、鶏がらスープを加え、よく混ぜる

⑤形を成形

⑥小麦粉→卵液→パン粉の順で、衣を作る

⑦グリルパンに薄く油を敷き中火で約15分、魚屋焼きグリルで焼けば完成

サラダリーフを添えて頂きます。ジャガ芋が甘くホクホク、やっぱり揚げ立ては旨いです。グリルパンはとっても便利、もう手放せない調理器具です。