揚げずに鮭フライ

ここ２日間はポッカポッカ陽気で気持ち良い

週末は、日本海の低気圧の影響で大荒れになる予報

そういえば、去年(4/3)も同じ時期に春の嵐が吹き荒れたなあ..,

今日は油で「揚げずに出来る鮭フライ」に挑戦

本日の夕食
鮭フライwithシメジ、豆腐、レタスサラダ

材料：
鮭、小麦粉、パン粉、
マヨネーズ、タルタルソース、
シメジ、塩、胡椒

* この時期のレタスは非常に甘い

①鮭を軽く塩胡椒する

②小麦粉を付け、鮭全体にマヨネーズをぬり、パン粉をまぶす

③付け合わせのシメジと共に、オーブンレンジのグリル皿にのせ、お好みでオリーブ油、ブラックペッパーをかける

*付け合わせは、キノコ、野菜なら何でも良い

ブロッコリ−、トマト等々

④オーブンを240℃で予熱後、約15分焼けば出来上がり

僕のオーブンレンジには自動メニュー（魚）があるので、

これを使って弱モードで焼いた

結果は下記写真のように、こんがりきつね色に焼けました

*オーブントースターの場合は、

アルミホイルの上にのせ、焼けば出来るそうです

最後に、（お好みで）

タルタルソース、

パセリをかけて出来上がり

パン粉のパリパリ感、味も良し

レパートリの１つになった

フライは好きなのだが、油の処理が困るのでデリカで購入、オーブンレンジでチンして食していたが、この調理法で他の食材にも応用できそうだ

（追加）リビングの模様替え

東側の森が見え、ちょっとしたカフェ気分を
味わえるかなと期待

昨日カフェテーブルが届き、

リビングを少々模様替えした

東側の窓際にカフェテーブル置き、

ソファを９０度回転

何となくしっくりこないが、

取り敢えずの暫定処置で

様子を見る事に