切り餅大福

薄っすらと積雪した雪道の中、早朝walking。未だ薄暗いが、東の林から朝日が輝き出している。雲が紅く染まり、神々しい美しさに感激。約20分の登りで棒道へ、さらに登り牧場に。朝日が当たる八ヶ岳、南アルプスの山々は撮りたかったが、雲がかかっており残念。寒いけど、朝の空気は清々しい。

切り餅と餡子を使って大福作り。
①切り餅にお湯を浸す
②600W/1.5分加熱
③お湯を捨て、小1の砂糖を加え良く混ぜる
④片栗粉をまぶし、餡子を包んで丸めれば出来上がり
コーヒーと共に頂きます。美味い😋。簡単にでき、しかも味も良し。何個も行けそうで食べ過ぎ注意です。

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