カフェテラス ル・マーレでランチ

ハヤシライスのランチ

春霞のようなすっきりしない天気であるが、春本番の暖かな陽気となった

タイヤ交換に、いつもの昭和コスモへ出かける。こっちは桜はもう満開、梅、桃、モクレン等の花々が咲き誇り、ドライブ中もつい見とれてしまう。タイヤ交換で１時間30分も待たねばならず、時間潰しにランチできるお店を探す。残念ながら、いつも利用している居酒屋は閉店してしまっていた。ランチの時間は結構繁盛していたのに、夜の時間帯では商売うまくいってなかったのだろうか。飲食店経営は大変ですね。

住宅地の一画にあるお洒落なお店

和食を食べたいと、大江戸屋に向かうが、入り口で4,5人の待ち人が…。仕方なく、以前も行ったカフェテラス　ル・マーレに入った。ランチは15種類、パスタ、ピザ、ポークソティ等から選ぶ。ご飯類が食べたかったので、お奨めのハヤシライスをお願いした。ハヤシライスは取り立てて旨いと云う訳でもなく普通の味。これに、スープ、サラダ、ドリンク付きで¥1,242（税込み）、平日ランチにしてはちょっと高目かな…。ドリンクは桃ソーダーをチョイス。ほんのりとした桃の香り、すっきりとした味で、これが一番好き。以前、食べたオムライスも普通、パスタ系を食した事はないが、ご飯類は総じて大した事はない。外観、内装はヨーロッパ風で感じは良いのだが…。

大失敗のパン作り

取り出して見た状態、底は粉だらけ

昨夜仕込んでおいたパンが出来上がっているかなと、HBの蓋を開けるとびっくり！！

 全然膨らんでないではないか、おまけに粉もついている。取り出すと、底は粉だらけ。何と言う事だ、何か手順を間違えたのか？よくよく見るとパン羽根が付いてない、付けるのを失念したようだ。これではうまくできないだろうと納得。

最初の内は粉の量とか慎重にやるのだが、慣れてくると過信して作業がおろそかになってしまう。人間の業なのかな…（苦笑い）。気を取り直し、作り直す。５時間後、今度はうまく焼き上がりました。

数々の体調不良の原因は「小麦粉」が元凶？　と指摘する嫌らしい記事あり

小麦粉に含まれる「グルテン」は、小腸の細胞粘膜が緩み、炎症を起こしやすくなるので、「他の栄養素の吸収や代謝、老廃物の排泄等の機能が狂ってくる。慢性的な便秘、下痢、イライラ、集中力の欠如等の症状が現れると云う。何か当たっているような気がしない訳でもない。マーガリンも良くないとか云われ、こんな事気にしていたら何も食べられなくなってしまう。でもちょっと気になるので、グルテンフリーの米粉粉でも試してみるのも良いかも…。

早朝、庭に飛来する野鳥達

ヒワの仲間は種を口の中でころがす独特な食べ方をする

ときおり日が指す時間帯もあったが、全般的に雲が多い1日。日が指すと、テラスで過ごしても暖かいが、日が陰るととたんに冷える。全く不安定な天気である。

久し振りにアトリがやってきた。地面の上を餌を探し、あちこち動き回っている。餌場にはやって来ず、代わりにヒワがやってきて、我が物顔で種を口の中に絡めながら一心不乱で食べている。他の鳥が来ようものなら、威嚇し追い払っている。その後、テラスに残った毛布の毛玉を口に咥え、集め始めている。巣作りでもするのかと興味津々…。

この時期はヒワの群れと行動を共にするアトリ

クリッとした目が可愛いエナガ

シジューカラと間違えてしまうコガラ

毛玉を集めるヒワ

巣でも作るのか、でも渡り鳥だろう？

庭に度々やってくるアカゲラ

裏では、アカゲラが枯れ木を突っついている。おかげで木はボロボロである。その後、ファットボールを食べにか、近くの枝に止まり様子を伺っている。ファットボールは野鳥達に大人気、特にエナガ、コゲラは頻繁に食べにやってくる。彼等は近くに居ても逃げなく、ちょっとした野鳥達とふれ合いができます。

やばい！！全然違う～「ゆめちから続報」

高さ、きめ細かさが全然違う

左：ゆめちから、右：カメリア

寒い日が続いている、外を見ると屋根の上に白い物が、雪が降ったようだ。

今朝もフランスパンで朝食、比較のためカメリアで焼いた。「ゆめちから」のしっとり感は減じ、パサパサ感だけを感じてしまう。やばいです！！

普通のパンと高級パンの違いがもろに出ている。味、食感、香り、確かに、全然違う。I君が言った通り、もう普通の小麦粉には戻れなくなってしまいそう。

全く罪な事をしてくれたものだ…。

「ゆめちから」でフランスパンを作って見た

甘く、もっちり、しっとりとした味わい

寒い！！、再び寒さのぶり返し。いつになったら安定した春の暖かさがやってくるんだろう。

I君から頂いた北海道産小麦粉「ゆめちから」で、フランスパンを作ってみた。

普段は「カメリア」強力小麦粉を使っているのだが、先だって、I君から北海道産小麦粉「ゆめちから」を頂いた。一度、この小麦粉で焼いたパンを食べると、もう他の小麦粉は使えないとの話だが、どうなんでしょう。ちなみに、お値段も張り、カメリアの倍近い値段だ。

普段はカメリアを使っている
最近のはチャックがついて保存に便利です

昨夜、タイマー予約したフランスパンが7:30には焼き上がっている。蓋を開けると、プーンと良い香りがする。皮は薄いような気がするが、中身の白い部分は気泡が少なくきめ細かい。

早速食べて見ました。「甘い！！」香りも良く、もっちりとした食感で口当たりも良い。皮（耳）のパリパリ感はカメリアの方が好きなような…。確かに小麦粉本来の甘さは出ているが、倍以上の値段まで出して使うかは？。もう一度、カメリアで作って見ないと判断つきかねる所です。

この時期恒例の飯森山ハイキング

平沢山（手前）と八ヶ岳連峰

今日も良い天気だが、寒の戻りの影響か外は少々肌寒い

洗濯、布団を干した後、飯森山へ出かける。ちょっとした足慣らしには最適な山で、この時期は毎年のように訪れている。獅子岩駐車場には10時着、冷たい風が吹き付けとても寒い。

コース概略：

獅子岩駐車場(10:12)～分岐(10:40)～平沢山(10:45)～飯森山(11:00 11:05)～見晴台(11:12)～中間点(11:22 12:10)～獅子岩(12:48)

樹林の中の登山道に残る雪、凍っていて滑りやすい

登山道の状態は去年と同じ、日陰の樹林帯では雪が残り、しかも凍っていて滑りやすい。日が当たる開けた場所に出ると、今度は泥道と化している。この時期の登山道の状態はあまり良くない。

飯森山頂上は風の吹きさらしで寒いので、早々に退散する。平沢山手前の丘の上で、セブンのお弁当でランチ。ランチ後、しばらく草原で昼寝、真っ青な空の下でとても気持ち良いですね。

I君と自宅テラスで手作りランチ

若鶏カツレツ＆スープとフランスパンのランチ

快晴であるが、風が強く体感温度は昨日に較べ低い。

奥さんと娘さんが実家に里帰り中で時間ができたとの事で、I君が久し振りに来訪、去年５月以来である。HBを購入したのを知って、わざわざパン専用の小麦粉を持ってきてくれました。ありがたい事です。普通のに較べ、どれだけの差があるか使ってみるのが非常に楽しみです。

カツレツは昨日の内に仕込んでおり、後は焼くだけ。フランスパンがちょうど焼き上がり、テラスでランチ。カツレツは得意料理で、衣に隠し味の粉チーズを混ぜておくのが良いアクセントとなる。天気も良く、野外での食事は本当気持ち良い。

パン作り用にて、I君の奥さんに頂きました

デザートにシュークリームとプリンも買って来てくれ、

何か余計なお金を使わせてしまったようで悪い気がします

この辺り一帯のWiFiをカバーしているのはAUのみと思っていたのに、（彼の）ドコモでもWiFi接続ができたのには驚きだ。iPhone購入したのは２年前、他キャリアでもカバーエリアを拡大したのだろうか。調べる必要がある。

LIDAR(Light Detection and Ranging)と云う技術があるのを始めて知った。自動運転は Goole自動車とかで知ってはいたが、LIDARは知らなかった。興味を持ったので、後で調べて見よう。