今年最初の山登り

今日も良い天気、気温もぐんぐん上り暖かな日和となった。庭の樹々も少しずつ、蕾や新芽が顔を覗かせている。ジューンベリーはもう直ぐ白い花を咲かせそう、待ちどうしいです。明日から、週末まで天気は悪いので、今日がチャンスとばかりに、野辺山の飯森山へ向かった。飯森山は２つのコース（①平沢部落コース、②獅子岩コース）がある。いずれのコースも何回か登っているが、最近は駐車場の整備された②の獅子岩コースが殆どである。この山、短時間で行けるので、足慣らしには手頃な山である。雪の具合はどうかなと少々心配していたが、案の定、平沢峠からの尾根道はずっと残雪の中。ただ、下部は固く足下はしっかりしている。たまにコースを外れると、ズボッと足が埋まってしまう。樹林帯を抜けると、雪は殆どなく快適なコースとなった。登山者もちらほらいるが、ピーク時に較べると格段に少ない。飯森山手前の平沢山経由で、山頂に到達。頂上周辺は藁が敷き詰められている、冬場の寒さから草木を守るためかな。風が強いので早々に退散、近くの見晴し台下の草原で（自前の）弁当を広げてランチ。しばし寝転んで読書していたが風が冷たく、早目に下山する。下りは滑り易く、ころばないように一歩一歩着実に歩を進めた。

やはり山登りは良いです。何か気持ちが晴れやかになってくる。

飯盛山と富士山

飯森山頂上、右手の白い山々は南アルプス

キジの縄張り争い

縄張り争いの真っ最中

午前中は曇り空、昼頃から青空が見えてきたので原村へプチ散歩に出かけた。お気に入りの場所で、度々訪れている。標高が高いせいか、日陰は結構残雪がある。

原村の農学校を散策中、牧草地内で２羽の雄キジを発見。遠くて良くわからなかったが、何やらバトルを繰り広げているような…。興味津々に、望遠でしばらく観察。ジッと睨み合っているかと思うと、突然激しい争い、片方が空中に飛び跳ね威嚇。これが何回も続き、１羽は次第に追い立てられ、逃げ回った挙げ句、最後は飛び跳ねて去って行きました。

中々ユニークな場面を見る事ができ楽しめた。もう少し近くで見たかったが、柵があり牧草地には入れなかったのが残念だったなあ...。

天丼はタレがポイント

昼頃からは雪雲がかかり、雪も降って来た。外は真冬なみの寒さで、昨日より一段と冷え込んだ。この寒さ、後２日間くらい続くようです。

天丼が食べたくなり、今夜の夕食は天丼です。DELiCiaで事前に購入しておいた海老＆野菜天婦羅に、自前の天婦羅のタレをかけて頂きます

天丼には「どんぶり」が合います

【天丼のタレ】

材料：

①天つゆ：大3、②醤油：大5、③みりん：大4、④砂糖：大２

作り方：

①鍋に材料を入れ、グツグツ煮込む

②とろみが出たら、火を止め、天婦羅をくぐらせる

③茶碗にごはんを盛り、タレをつけた天婦羅を載せ、さらにタレをかけ完成

サクサクした天婦羅に甘いタレ、絶妙な味でやみつきになりそうです。

又、作ろう！！

諏訪湖畔沿いをドライブしていると、「塩天丼」と云う看板が目に付く。天丼と云えば、甘タレと相場が決まっているが「塩天丼」、かなり気になる。その内、食べに行って見ようと思っている。

寒の戻り

クリッとした目が可愛い

春のような陽気は一旦小休止、今日は再び冬の寒さが戻って来ました。

一時的に異常に寒くなる「寒の戻り」、この気温差は体感的に厳しい。

今朝は霜が降り、野鳥達の水場は凍っていました。空は真っ青に晴れ上がったが、風が冷たく外はかなりの寒さです。walkingに出かける際も、厚手のウェアと手袋で防寒対策し、出かける始末です。この寒さ、しばらく続くようですが、これを過ぎると本格的な春がやってきます。ああ、待ち遠しいです。エナガ君は、今日も元気にファットボールを食べにやって来ています。本当に好きです。いつも、ツガイでやってきて、２羽で仲良くファットボールを突つき、本当仲睦まじい。早朝から、日に何回も訪れ、可愛い姿を見せてくれる。

枝に吊るしたファットボールを、木の皮の上に置くと

早速やって来て食べ始めた。この角度の方が写真撮影に適しています

篤農家のリーフミックスは旨い

たっぷり入って180円

食事に緑野菜は欠かせず、毎夕食では必ず食している。特に好きなのが、リーフレタス。その中でも、SEIYU茅野横内店に置いてある「篤農家山田和一さん家のリーフミックス」が一番好きである。何種類ものリーフ野菜が入り、食べ易い形に切り取られている。先日も買って来たが、なくなったので茅野まで買いに出かけた。SEIYU富士見店や他店にはおいてなく、横内店しかない。車で30分かかるが、それだけの価値はある。拘って作ったリーフレタスは、甘く、とても食べ易い。特に、肉系との相性が抜群で、肉に絡めて食べるのが好きである。ドレッシングはコブサラダ or オリーブオイルをかける。ただ、わざわざ行っても置いてない時があり悔しいい思いをした事も。季節によるのかは？。

昔懐かしの味の卵ドーナツ

SEIYU茅野横内店のもう１つのお目当ては「卵ドーナツ」、８個入りで284円（税抜き）と安い点も良い。昔良く食べたドーナツの味を思い出します。スコーンもあるが、未だ食した事はない。その内買ってみようかな...。

それにしても、茅野、諏訪地域にはスーパーが多いのにはびっくりさせられる。DELiCiA,SEIYU,Vallor,イオン(Big1),いちやまマート、オギノ、Appleland、ACCOP、さらに何店舗かあるようだ。いつも思うが、こんなスーパーが乱立しやっていけるのだろうか…。

段ボールの処分は少々困りもの

毎日顔を見せるシジューカラ

雲が多いものの概ね晴れ、昨日より気温は下がっているが寒さは感じない

今日は春分の日、昼と夜の長さがほぼ等しくなる日で、この日を境に昼の方が長くなる。下界では春を謳歌する時期かと思うが、当地では未だ実感はないですね。

思い立って、室内の清掃をする。リビングのレイアウト変更から始まり、フローリング、トイレ掃除、段ボールの整理等で午前中一杯かかってしまった。ネットでの注文は便利で良いが、殆どの商品が段ボールに詰められてくる。おかげで、段ボールが溜まりに溜まり、その処分にほとほと困っている。別荘ゴミは市で受け取ってくれるが、段ボール等は対象外。仕方なく、ちぎってゴミ袋に入れたり、クローゼットの床下の隙間に放り込んでいる。何とかしたいのだが、未だ良い解決策が見いだせていない。うーん、どうしよう…。

午後は、気分転換にwalkingに出かける。拙宅上にあるゴルフ場はオープンしており、早くも大勢のゴルファーで賑わっていた。風もない穏やかな天候で、絶好のゴルフ日和ですね。ゴルフ大好きな友人のN君、いよいよゴルフシーズン開幕で張り切っているかな…。

マヨネーズ de ささみフライ

ときどき薄日は差すものの曇り空、天気は下り坂である。午前中はそこそこ持ちそうなので、蓼科湖へハイキングに出かけた。遊歩道は残雪が多く残りびっくりである。毎週視ている「絶景百名山」で、登山ガイドの方が今年の八ヶ岳は雪が多い、と云った言葉が過ります。湖畔では、水芭蕉が咲いているのではと期待していたが、その気配なし。去年同時期に来た時は、水芭蕉は咲き誇り、雪もまばらだったのだが、今年は春が遠いのか…。

焼き上がったささみフライを、リーフレタスと一緒に頂きます

今夜の夕食は、マヨネーズを使った「ささみフライ」

卵と小麦粉の代わりにマヨネーズを使うので、至って簡単である。

材料：①鶏ささみ肉、②マヨネーズ、③塩胡椒、④パン粉

パン粉をつけたささみをソティ中

作り方：

①ささみの筋を取る（スーパーでは筋を取ってある）

②ささみ肉に、マヨネーズをまぶし、塩胡椒をふる

③パン粉をつけ、油を敷いたフライパンで焼き上げれば完成

ホクホク、サクサクで旨いです。ささみ肉はカロリーも少なめであり、ヘルシー食ですね。ささみ肉だけでなく、カツレツ、イカフライ等にも応用できる。マヨネーズは重宝します。