ブリ大根でランチ

延ばし々していたタイア交換をしてしまう。去年はディーラでやってもらったが、今回は自分でやる。ぶっといタイアでもあり、かなり重く結構な重労働で腰にきます。

手からカボチャを食べるWendy君

ブリの切り身、いつもは塩焼きで簡単に済ますが、今回はブリ大根にする。大根はレンジの根菜モードを使えば、あっという間に柔らかくなる。だし汁を作り、ブリの切り身と大根をコツコツ煮る。出来上がったブリ大根、付け合わせのカボチャ煮でランチ。ウッドデッキで食べていると、どこに居たのかWendy君が現れる。つぶらな瞳でじっと見られると弱い。ブリ大根を与えると、うまそうに食す。大根も食べるんですね、人間が食べるものは大抵食べるみたい。残った出汁と一緒にやると完食。出汁も舌で舐め回し、皿が綺麗になりました。しかし、ブリ大根は今一でしたかな…。

雪景色の朝

昨夜から降り始めた雪は結構積もり、一面の雪化粧です。朝日が当たり、光り輝く雪景色は綺麗です。積雪量は12-15cm程、降るのはわかっていたがせいぜい数cmと思っていたので予想外です。8時前には重機が入ってきて別荘内の道路を除雪、今日はやけに早い。小生もと駐車場までの通路を雪かきする。うーん、やっぱし腰に来る。ちなみに、去年は12/17に降っている。
暖冬で今年は降らないだろうとタイヤ交換を伸ばしていたが、急にどかーんときますね。やはり早め早めの備えは必要だと実感しました。雪が溶けたら交換しよう。

牧場でフクロウに出会う

飛び去るフクロウの一瞬を捉える

今朝もそれ程の冷え込みはなし、今冬は周期的に気温の上下動が大きく外着に何を着ていくか迷ってしまう。棒道から牧場通りを歩いていると、前方の木の上に大きな鳥が止まるのを発見。一瞬トビかなと思ったが、よく見るとフクロウだ。動くなよと念じながら望遠を構えると飛び立ってしまった。近くの木に移動したので追いかけるが、今度は林の中に飛び去ってしまった。滅多にないチャンスだったのに、非常に残念。15:30頃、薄暮になる時間帯であり餌でも探しに出てきたのでしょうか。牧場を歩いていると、何かしら動物との出会いがある。ただ、出会う確率が高いのは早朝か、夕方頃ですが。

ドイツのクリスマス・シュトレン

食べやすいサイズのシュトレン

強風が吹き荒れるが、冬とは思えないほどのポカポカ陽気。こんな日はウッドデッキでのんびり日向ぼっこしながら読書するのが楽しい。
Tさんに、ドイツのクリスマス菓子シュトレンを頂く。クリスマスも近い時期になると、パン屋の店頭でよく見る。昔、馴染みのパン屋さんでもらった覚えがある。外側は雪をイメージした（甘い）白粉がかけられ、中はパン生地でラム酒、レーズン等が入っている。どちらと云うと甘めなので、ブラックコーヒーと食すのが良い。
午後の日差しで読書しているとWiny君が現れるが、直ぐにTさんが連れていく。Tさんが帰ると、どこに隠れていたのかWendy君が現れる。物欲しそうにしていたので、（悪いとは思ったが）鶏スティク揚げを与える。余程気に入ったのか、飛び跳ねながら催促する。結局2本、あっという間に平らげてしまった。これ以上やるのは止め、「さあ、家に戻れ」と追い立てる。名残欲しそうに、トボトボと帰っていきました。

雨に降られ散々な目

安かったので購入したサンフジ

雲の切れ間から青空が見える朝、天気は晴れ予報。その内、晴れるだろうと布団、洗濯物を干し、三分一へ野菜を買いに出かける。お目当の緑野菜はなく、仕方なくりんご（サンフジ）を購入。この辺りのりんごの種類はサンフジかシナノゴールド、シナノスイートが一番甘くて好きなのだが置いてない。外へ出ると雨が降っていたが、直ぐに止むだろうと帰路へ。ところが、一向に止む気配はなく量も増えてきた。傘も持たずに出たので、濡れネズミ状態で帰宅。寒くなかったことが幸い。14時過ぎてから、ようやく天気は回復。前線の移動が思ったより遅かったのでしょう。まあ、こういう日もあるかな。

グリルパン de ヒレカツ

小雨がぱらつく朝、空はどんよりとした曇り空。結構底冷えする。

本日のランチはヒレカツ定食風

こんな天気の日には料理で時間を潰すのが良い。豚ヒレの塊肉で揚げないヒレカツを作る。脂身の多いロース肉は好みでなく、「とんかつ」はヒレカツである。
材料：①ヒレ塊肉、②卵x1、③小麦粉x大2、④パン粉x適量、⑤塩コショウ
作り方：
①ヒレ肉を塩胡椒し、包丁等の背でたたく
②卵と小麦粉を混ぜる->いつもは分けてやっていたが、こっちの方が良い

ノン油でパン粉を炒める（少々焦げてしまった）

③パン粉をきつね色になるまでフライパンで炒める->面倒だが一手間かけるだけの価値あり
④ヒレ肉を②→③の順で衣をつける
⑤グリルパンで焼けば出来上がり
付け合わせ（ゆで卵とブロッコリーのサラダ＋玉ねぎフライ）と一緒に頂きます。ちょっと焼過ぎた感はあるが、衣のサクサク感もありちゃんとしたヒレカツになっている、美味い。残ったカツはカツ丼にしよう。カロリーも抑え、後片付けも簡単なグリルパン最高です。

原村周辺をぶらぶら

今朝もかなり冷え込む、車のフロントガラスは霜で覆われている。お湯で洗い流すが直ぐに凍ってしまい、やらない方が良かったかも。ビニールシート等で覆っておくのが良いかも。
諏訪のスーパーで買出し後、原村へ向かう。いつものように、樅の木温泉に駐車。空気は冷たいが、日差したっぷりで厚着していると暑くなるくらい。別荘地から教会を抜け、まるやち湖へ。プロテスタントの教会で礼拝、演奏会（手作りのパイプオルガンがあるらしい）等が開かれるらしい。凍った池と白樺林、さらに後方に広がる八ヶ岳連峰の雄姿、お気に入りの場所である。林の中を抜けキャンプ場から八ヶ岳農学校の周回コースを歩く。風もなく、穏やかな天気の中を気持ち良い散策でした。