グリルパン de 目玉焼きトースト

大気不安定、風強し。晴れてたと思っていると、あっという間の曇り空、干していた布団をしまうと青空が広がる。目まぐるしく天気が変わり、しかも風が冷たい。

朝食は卵焼きトースト。グリルパンを使ってみたが、大正解。食パンの4隅に窪みをつけ卵を落とす。後は焼くだけ、時間がわからないのでチェックしながら焼いたが、少々やり過ぎたかも。しかし、目玉焼きは半熟で食パンにうまく絡まりとても美味。トースターでやるより簡単。もっと早くやればよかった。

庭の樹々に葉がつき始めた。白黒の世界から新緑の季節に移り変わろうとしている。