鮭雑炊の朝

梅雨が早く開けたと喜んだのも束の間、7月に入ってから長雨の日々。朝晩も涼しいと云うより寒い。おまけにコロナ感染者数も11万越え、円安、インフレ、ウクライナ戦争長期化と悲観的なニュースばかりでウンザリ、と「ぼやき節」の日々。
今朝の朝食は、鮭雑炊とブロッコリー卵サラダ🥦。SBの「さけぞうすいの素」を使い、仕上げに卵を加えて出来上がり。至って簡単だが、とても美味い。これ癖になります。残った冷飯の消化にも最適です。