梅シロップを飲む

漬け込んだいた梅シロップ、そろそろ3週間以上経ったのて梅を取り出す。梅、染み込んだかなぁ？梅、シワシワまでいってないが、まあ大丈夫だろう。少し「にごり」があるような、もしかして発酵してしまったかも...。発酵防止には酢を入れると良いとのことだが、まあ飲めないことはない。

炭酸で割って飲んでみた。少しアルコール臭があるような。梅の香りはあまりしないが、まずまずの出来かな？ゼリーにするのも良いようだ。毎年、放ったらしだった梅の実、これからは有効活用できそうだ。