2025.
11(日)☀️☁️風が強いが、絶好のBBQ日和。新緑が色濃い中、毎年恒例のBBQを開催。メンバーは、M,K,S,A,T,W,Y,私の8名、人数が多く大変で、仕込みは昨日からしておいた。
<メニュー>
①スペアリブ、②手羽元レモンペッパー風味、③蓮根とエリンゲのカナっぺ、ブリスケット、④ライスペーパーニラ饅頭、⑤野菜たっぷりミネストローネ、⑥焼そば、⑦コーヒー、デザート
まずはWelcome Drink、コーヒーを入れて(k君の土産)マドレーヌを頂きます。マドレーヌは、最近オープンしたコストコ製。20個入れとかなりのボリューム。コストコは、大家族でないと消費できないですな。いつものようにk君が火起し、その間ブリスケット、ニラ玉他作り。こんがり焼いたバゲットの上にミニトマト、蓮根&エリンゲを載せて頂きます。スペアリブを炭火で焼く(昨日、下茹でしシーズニングで寝かしておいた),いい匂いが漂ってきて食欲を誘う。こんがり焼けたスペアリブ、鶏手羽元を頂く。シーズニングが良く浸透してとても美味い😋。青空の下、皆んなでワイワイ雑談しながらの食事、やっぱり楽しい。皆で集まり、上空からS君のドローンで撮影でお開き。途中から曇ってきたが、最適な気温と新緑な中でのBBQ、楽しい時間を過ごすことができた。
ps)
A君から米5K頂きました。「虹のひらめき」という品種。米高騰の中、大変助かります。ありがとうございました。
